中國的牛肉干多分布在內蒙古，新疆，西藏 等養殖牛比較多的地方，現在的牛肉干需求量很大，加工也脫去了原本的工藝引進來新式的設備，煙熏爐烘干箱成了最新型比較受換歡迎的工藝，我們公司很多內蒙古牛肉干加工廠的合作，他們反饋回來的消息說煙熏爐效果真的不錯，生產量大煙熏速度快上色均勻，大大提升加工速度。

牛肉干設備牛肉干加工工藝
選肉→分割→浸泡→初煮制→切制→復煮制→烘烤→檢驗→包裝→入庫

牛肉干設備鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，牛肉干全套加工設備既可縮短腌漬時間，又使腌漬劑分布均勻，牛肉干全套加工設備大大提高了肉制品的品味和出品率。手動鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。（食品加工機械廠家Tel：150**5447--0262）

熏蒸爐工作原理 全自動煙熏爐 煙熏爐提供肉食品加工過程所需的蒸煮、干燥、發紅、煙熏、烘烤等功能,除此之外,還可以根據用戶的不同需求,增加冷熏、燒烤、噴淋、冷卻等選配功能。適用于香腸、火腿、豬牛羊肉以及家禽、水產品等多個領域的加工需求。板鴨煙熏爐烤鴨煙熏蒸煮爐采用304不銹鋼結構,具有烘烤、煙熏、干燥、蒸煮、清洗等功能。