中國(guó)的牛肉干多分布在內(nèi)蒙古，新疆，西藏 等養(yǎng)殖牛比較多的地方，現(xiàn)在的牛肉干需求量很大，加工也脫去了原本的工藝引進(jìn)來新式的設(shè)備，煙熏爐烘干箱成了最新型比較受換歡迎的工藝，我們公司很多內(nèi)蒙古牛肉干加工廠的合作，他們反饋回來的消息說煙熏爐效果真的不錯(cuò)，生產(chǎn)量大煙熏速度快上色均勻，大大提升加工速度。

牛肉干設(shè)備牛肉干加工工藝
選肉→分割→浸泡→初煮制→切制→復(fù)煮制→烘烤→檢驗(yàn)→包裝→入庫

牛肉干設(shè)備鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，牛肉干全套加工設(shè)備既可縮短腌漬時(shí)間，又使腌漬劑分布均勻，牛肉干全套加工設(shè)備大大提高了肉制品的品味和出品率。手動(dòng)鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。（食品加工機(jī)械廠家Tel：150**5447--0262）

熏蒸爐工作原理 全自動(dòng)煙熏爐 煙熏爐提供肉食品加工過程所需的蒸煮、干燥、發(fā)紅、煙熏、烘烤等功能,除此之外,還可以根據(jù)用戶的不同需求,增加冷熏、燒烤、噴淋、冷卻等選配功能。適用于香腸、火腿、豬牛羊肉以及家禽、水產(chǎn)品等多個(gè)領(lǐng)域的加工需求。板鴨煙熏爐烤鴨煙熏蒸煮爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu),具有烘烤、煙熏、干燥、蒸煮、清洗等功能。